Cocina solidaria
Ciencia y cocina colabora con Cátedra Doctores Galera y Requena de Investigación en Células Madre Cancerígenas”, de la Universidad de Granad
Menú degustación Ciencia y Cocina Málaga 2017
Os contamos con detalle como fue el menú degustación del Gastro Campus de Innovación Universidad de Málaga Ciencia y Cocina 2017,...
JUAN POZUELO EN GASTRO-CAMPUS DE INNOVACIÓN UNIVERSIDAD DE MÁLAGA 2017 CIENCIA Y COCINA
Conoce a fondo al Chef Juan Pozuelo, Ciencia y Cocina Málaga 2017
Restaurante Barttola Brasserie presentó al único chef en el país que ostenta una Estrella Michelin
Restaurante Barttola Brasserie presentó al único chef en el país que ostenta una Estrella Michelin. El restaurante Barttola Brasserie...
CIENCIA Y GASTRONOMÍA EN EL MAR
De nuevo, la ciencia y la gastronomía se dan de la mano. Derivado del proyecto de innovación tecnológica entre CIFP Carlos Oroza y la...
CIENCIA APLICADA A LA COCINA Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 15 AL 20 FEBRERO 2016 GRANADA
Hola a tod@s l@s amig@s de Ciencia y Cocina. Os escribimos para informaros que el próximo mes de febrero (del 15 al 20) celebramos la 3ª...
Cómo ser un catador experto
Para empezar, y no puedo decirlo más claro, comiendo mucho y probando todo! Dicho lo dicho, me voy a poner a explicarlo de forma más...
Senso-texturas en el plato
Para la imagen de portada de este post he seleccionado una foto que me encanta, es AGUA HELADA. Un regalo de foto cedida por el fotógrafo...
«La alta cocina necesita una gran financiación»
«La alta cocina necesita una gran financiación» JAVIER CABRERA Cocinero de Els Brancs, restaurante con una estrella Michelín El Espacio...
Cualidades nutricionales del arroz salvaje
Arroz Salvaje El arroz salvaje (Zizania Palustris) es una gramínea acuática. Conocido también como grano de agua o zizania, no se trata...
